1. Картофель отварить до мягкости; 2. Пробить со сливками и маслом в гладкое пюре; 3. Крабовый рулет нарезать шайбами-медальонами по 2 см; 4. Быстро обжарить по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне; 5. На тарелку нанести красивый "мазок" картофельного крема; 6. Сверху выложить медальоны рулета; 7. Украсить микрозеленью.
Подавайте блюдо горячим - именно так крем сохранит свою приятную легкую нежность.